Thêm hạt tiêu vào món ăn để giữ ấm cơ thể, nhưng cẩn thận với sai lầm này để tránh mọi thứ trở nên thất bại.

Hạt tiêu đen là gia vị hiệu quả giữ ấm cơ thể vào mùa đông. Theo cựu đại tá Bùi Hồng Minh, hạt tiêu có vị cay, tính nóng, tác dụng hạ khí, tiêu đờm, chữa đau bụng, lạnh tay chân và nhiều bệnh khác. Nó giúp làm toát mồ hôi, xua tan khí lạnh và ấm bụng, đồng thời tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân. Hạt tiêu còn chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa cúm và đau nhức xương khớp. Chỉ cần rắc hạt tiêu lên món ăn nóng để tận dụng công dụng giữ ấm.

Lương y Vũ Quốc Trung cho biết hạt tiêu đen có tác dụng chữa cảm hàn, làm toát mồ hôi, ấm bụng và giữ nhiệt trong mùa lạnh. Bạn có thể thêm hạt tiêu vào các món ăn nóng như súp, canh, thịt hầm để tăng cường trao đổi chất và giảm cân hiệu quả. Hạt tiêu đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa cúm và đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, cần sử dụng vừa phải, vì ăn quá nhiều có thể gây mụn nhọt, bệnh trĩ, tích độc trong cơ thể và ảnh hưởng đến thị lực.

Người có âm suy và hỏa nhiệt không nên sử dụng hạt tiêu đen. Trước khi dùng hạt tiêu hàng ngày như thuốc, cần tham khảo ý kiến chuyên gia Đông y. Hạt tiêu đen có lợi cho sức khỏe nhưng chỉ nên dùng vừa phải, vì sử dụng nhiều có thể gây mụn nhọt, trĩ, tích độc và làm mờ mắt. Nó có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và giảm đau, nhưng cần thận trọng khi kết hợp với thuốc khác để tránh phản ứng có hại. Hạt tiêu giúp tiêu hóa khi dùng ít, nhưng dùng nhiều có thể gây đau bụng, đặc biệt người rối loạn tiêu hóa nên hạn chế. Cần lưu ý khi sử dụng thảo mộc hay thuốc bổ sung cùng hạt tiêu, vì nó có thể làm giảm hiệu quả của chúng.

Chị em nên cẩn thận khi sử dụng hạt tiêu, đặc biệt nếu có làn da khô, vì dùng nhiều có thể làm da khô và bong tróc. Hạt tiêu cũng có thể gây nguy hiểm nếu nuốt phải, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, việc kiểm soát chất lượng hạt tiêu hiện nay rất khó, do đó cần mua ở nơi uy tín và chú ý không lạm dụng. Hãy chỉ rắc một chút hạt tiêu lên món ăn tùy theo lượng.

Khi mua hạt tiêu, hãy chọn nơi uy tín và kiểm tra nguồn gốc để tránh hạt tiêu kém chất lượng. Tránh chiên hoặc xào hạt tiêu ở nhiệt độ cao; chỉ nên thêm vào món ăn trước khi dọn. Khi nấu thịt ướp hạt tiêu, không nên nấu quá lâu để giữ hương vị. Nên xay một lượng nhỏ đủ dùng trong vài tuần, và bảo quản trong lọ thủy tinh kín để giữ hương thơm lâu hơn.

Source: https://afamily.vn/them-hat-tieu-vao-mon-an-de-giu-am-co-the-nhung-mac-phai-sai-lam-nay-khi-dung-thi-moi-thu-thanh-cong-coc-20181226163633528.chn